河南省扶沟县市场羁系局启动“红黑牌”办理确保餐饮食物宁静

2021年07月15日 11:07    信息来历:中国品质报

“食物宁静大于天,民以食为安,食以安为先,餐饮业是干系老百姓舌尖宁静的主要关键。若何让花费者吃着安心,增添转头客,每位法人代表都是义务人。”克日,河南省扶沟县市场羁系局召开餐饮食物宁静集合整治暨“红黑牌”办理带动大会,该局党组布告、局长桑洪全对到聚餐饮企业担任人夸大。

为确保夏日饮食宁静,保护国民大众的正当权利,催促餐饮办事运营单元严酷落实主体义务,扶沟县市场羁系局特地召开了本次集会,启动了餐饮食物宁静集合整治暨“红黑牌”办理任务。

据先容,这次集会采用营业培训和警示教导相连系的情势。扶沟县市场羁系局法令职员环绕平常羁系中存在的凸起题目和国际呈现的典范案例,对《食物宁静法》《餐饮办事办理方法》和企业运营进程中应当遵照的步履规范停止具体讲授,宣读“红牌”和“黑牌”的评估规范,对餐饮办事单元食物宁静实施“红黑牌”静态办理。该局请求各餐饮办事单元要践行“四个最严”请求,增强义务认识,严酷落实主体义务;增强宁静认识,严酷规范运营步履;增强法制认识,严酷依法遵法运营,确保不产生食物宁静变乱,保证国民大众“舌尖上的宁静”。

为确保“红黑牌”办理任务落到实处,扶沟县市场羁系局将构造法令职员,根据“红黑牌”评估规范,逐条街、逐家门店停止查抄,重点盯紧后厨和厨师,对诚信遵法餐饮办事单元授与“扶沟县食物宁静树模店”(红牌);对违背食物宁静相干法令、律例、规章的餐饮办事单元授与“扶沟县食物宁静不达标店”(黑牌),向社会发布,接管社会监视,并在媒体上予以暴光。

据桑洪全先容,在后续查抄中,若是发明“红牌”餐饮办事单元未达标,由平常羁系职员上报,撤消其“红牌”资历,并赐与食物宁静品级升级的处置;对“黑牌”餐饮办事单元,下发整改告诉书,责令其刻日整改,整改后由羁系职员跟进督导并上报整改环境,整改及格的,撤消“黑牌”,划定刻日内谢绝整改或整改不及格的,依法依规严厉处置。